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眼睛看不見的孩子問：「世界有多大？」
我拉起他的雙手去觸摸，告訴他：「你的手能摸到的有多大，世界就有多大！」試著閉上你的雙眼，走十分鐘的路、攔一輛計程車、去最近的便利商店購物、過馬路、等公車、打電話、上網聊天……沒有了視覺，我們還能用什麼來體驗這個世界？在黑暗中，得見光亮，在軟弱處，得見堅強！?他是台灣唯一一位看不見的精神科醫師；
?他是視障者家長協會最信任的社工師；
?他是全台灣通過「鋼琴調音師技能檢定」的優秀調音師；
?他是大學裡的英文系老師；
?他為盲人開發盲用電腦軟體；
?他為盲人完成《牛津字典》點譯的工作；黑，是他們眼中唯一的顏色。
他們看不到：草有多綠、天有多高、世界有多大，
甚至看不到自己的模樣，
他們必須擁有更堅定的信念與勇氣，才能推動夢想；
他們必須付出更大的努力與更多的時間，博客來網路書店歡迎您
才能建構屬於他們的美麗新視界。這是一本充滿希望與挑戰的書。作者簡介
陳芸英，一個經驗豐富的文字工作者，歷任國語日報特教版特約採訪、自由時報「花編副刊」專欄作家。一九六五年生於新竹，曾任中華職棒雜誌採訪、中華職棒雜誌主編、兄弟棒球月刊總編輯，千禧年離開從事十年的職棒採訪後，決定以「採訪寫作」為往後的生活方式。
2001年春，在一個偶然的機會裡，開始接觸視障界，在淡江大學盲生資源中心、無障礙科技協會兼職，將寫作的方向轉為「視障界」，而《美麗新視界》這本書，則是她為視障者出版的第三本著作。
除此之外，她還出版過《萬人迷王光輝》、《自助走天涯》、《媽媽與吸管》、《盲人打棒球》，以及榮獲2003年「好書大家讀」年度最佳少年兒童讀物獎的《讓我做你的眼睛》；而《在船上的365天》則是她採訪整理的作品。博客來網路書店博客來網路書局>博客來書店博客來
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  作者： 陳芸英    新功能介紹
• 出版社：寶瓶文化    新功能介紹
• 出版日期：2004/08/24
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

「祕辛」大公開　辣椒能抗發炎、延長壽命

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）一根又一根紅通通的辣椒，雖然辛辣無比，但卻經常出現在麻辣鍋、宮保雞丁、打拋豬等菜餚中，它用來入菜，不僅能提味、增添色彩外，適量食用對於身體來說，還有促進血液循環、幫助脂肪燃燒、加速新陳代謝等功效！特別是延年益壽，日前中國有項最新研究發現，經常食用辛辣食物的人，比起每周只吃不到一次者相比，可降低14％的死亡風險。

適量攝取辣椒素　對於身體有益無害

該研究主要是由北京大學公共衛生學院、中國醫學科學研究院與美國哈佛大學，共同針對49萬名30～79歲的中國民眾進行長達7年的飲食調查，結果發現，與每週吃不到一次辛辣食物者相比，每週食用1～2次者，死亡風險減少了10％，至於每天吃辣的人，死亡風險則降低了14％。

對此研究人員表示，這可能與辣椒中含有豐富的辣椒素，能幫助身體達到減重、抗氧化、抗發炎等作用有關，尤其是生辣椒、乾辣椒效果更好，而此研究結果男女都適用，且對於不飲酒的人而言，效果更加明顯，目前研究刊登於《英國醫學期刊》。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/祕辛-大公開-辣椒能抗發炎-延長壽命-003700438.html

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